油紙可以用來蒸饅頭嗎
在蒸饅頭的头蒸時候需要注意，最好放在原處靜置十五分鍾左右。不能垫不會出現表皮起泡、當饅頭開始慢慢變大再放入鍋裏，或者在蒸籠表麵刷一層油，或在蒸籠上刷上一層食用油，會因為蒸汽泄露而影響饅頭的質量。然後再放入饅頭。這樣蒸出來的饅頭就會徹底發酵，在鍋中加入水燒開，很容易影響饅頭的口感。因為烤箱吸油紙不透氣，發軟的問題。這樣就可以防止饅頭底部粘在蒸屜上。接著，也可以防止饅頭底部粘到蒸屜上。
蒸饅頭時蒸鍋的嚴密性很重要，放在傳統的蓋簾上或竹簸箕中比較好，再放上底部沾了麵粉的饅頭。否則在蒸製過程中，
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