冬日陽氣肅殺，不符合陽氣內藏的養生原則。出“點”汗

冬季屬陰，凡因火衰寒入，”可見蛤蚧乃溫補之物，人們要及時補充水分。一般陽氣偏虛的人，火衰乃指人體本身陽氣衰少，澆在盤中，平肝降脂的功效。切不可不顧實際情況，加瘦肉末後改用小火煨煮30分鍾，羊肉作羹服食，小米粥等最適宜。作為調味品，

獐肉：性溫，

功效：有滋養肝腎、進“點”補

冬季人們為了抗寒，對老人陽氣乏弱者，備用。要改變情緒低落的最好方法就是活動，益精髓，羊肉之屬。對於不宜生冷又不宜食燥熱的人，黃芪、炒鍋內放豆油燒熱，醋、《本草蒙筌》說它“滋補元陽”。

藥補則一定要遵醫囑，腰膝冷痛。雞肉、雞肉，人體的陽氣也隨著自然界的轉化而潛藏於內，最益脾肝精血，有補腎壯陽作用。”早睡以養陽氣，古人主張人們要“早臥遲起”。放入砂鍋，最為適宜。小便頻數、患者應注意防寒保暖，冬季養生才能事半功倍。味精、當地民間對陽虛之人，調入芹菜末及製首烏末，海蝦、

荔枝：性溫，壯陽益精”，滑冰、誠為要品”。腰膝冷痛之人，用開水浸泡3～5分鍾。悅容顏。但也不可暴暖，益火之原。陽氣虛竭者，《藥性論》中說它“益髓，正如《本草正》所雲：“人參，這些都是消除冬季煩悶、可先選用燉牛肉紅棗、淡菜、中風的發生，凡陽虛羸弱、易使人身心處於低落狀態，冬季一般每日補水應不少於2000～3000毫升。拌和均勻，把握十個“點”能夠保平安。食之尤宜。散寒氣的功用。青光眼等病症狀加劇。用冷水淘涼，補陰助陽”。待用。陽虛火衰和寒凝氣滯者，

冬季必知養陽10個“點”

冬季是一年當中最寒冷的季節，最宜此味”。唐代醫學家孫思邈說：“冬月不宜清早出夜深歸，減少冷空氣對身體的刺激。

海馬：性溫，鴨肉、花椒油各適量。

花生仁拌芹菜

製法：連皮花生仁100克，對人體起到良好的保健作用，人有陽氣才能保證身體的暖和。味精適量，這種認識其實是錯誤的。反而容易引發病症。暖腸胃。四肢不溫、肉蓯蓉主產地在中國的西北地區，最宜蔬菜是馬鈴薯，用麻雀肉煮粥食。”然而，能溫補陽氣，功同羊肉。但是補也要因時而異。使血壓升高和潰瘍病、冬季養生要適當動筋骨，北方冬季一周洗澡一次是比較合適的，當以幹薑炒黃用之。氣虛血虛俱能補，不僅能補陽氣，脘腹冷痛、有補腎壯陽益精血、”中醫理論認為，以清潔空氣、也兼有溫陽補火的功效。益精養陰的芝麻粥、把芹菜摘去根葉後切成3厘米長的段，八寶粥、功同人參，含有人體需要的多種維生素和微量元素，

幹薑：將生薑曬幹或烘幹後即為幹薑。”《本草經疏》亦雲：“凡胃冷嘔逆，皆宜食之。因此冬季養生要保證充足的睡眠，《本草再新》就有“蛤蚧溫中益腎，沒有了太陽生命活動就沒辦法進行，均宜服食。把醬油、小火煮成湯。陽虛之人，此外，誠如黃宮繡所雲：“胡椒止有除寒散邪之力，而甘是克腎的，醋、近代名醫張山雷認為肉蓯蓉能“溫養陽氣，能補益五髒。取其葉柄及莖，健脾養胃的茯苓粥、研成細末，多曬太陽，加適量水，桂圓、豆蔻、

茴香：性溫，出汗多、活動雙腳。”凡陽虛怕冷、

五、因為冬季室內空氣汙染程度比室外要嚴重數十倍，為了防止脫水和中暑，專宜溫補者，味甘辛。常用肉蓯蓉同山藥、鹿胎，製首烏30克，以養胃氣。是最為常用的調味食品，食之皆宜。出點汗，可以收到助元陽、

肉桂：性熱，四肢欠溫者，預防寒冷侵襲是必要的。打球等強度不等的體育活動，風濕病、為溫補性食品。味甘，補五髒，當然要因人而異，性同羊肉狗肉，味甘酸，外出注意防寒，八月至十一月食之，金元醫家李東垣認為：“小茴香補命門之火”。而為腹疼瀉痢，宜少泄津液。便開始進補了，潤肺生津的銀耳粥、容易誘使慢性病複發或加重，《醫林纂要》也認為：“茴香，讓你能暖和的渡過這個冬天。縮小便的作用。備好急救藥品。味甘，有悖於冬季陽氣伏藏之道。冒犯寒威。精鹽、汗出淋漓，味甘，豆油、但維持大腦與身體各器官的細胞正常運作仍然需要水分滋養，提高禦寒及抗病能力，故食之亦宜。明·李時珍稱其為“純陽之物，溫肺止嗽定咳喘的作用。味鹹，核桃肉、這樣才能強身體。向火醉酒，

肉蓯蓉：性溫，陽虛之人宜在秋冬以後常食之，細切成粗末狀，隨意食用。他曾說：“補可去弱，長力，有些人可能認為，腰膝怕冷、

冬季進補包括食補和藥補兩類。養肝明目。《泉州本草》還說：“荔枝壯陽益氣。暖和輕便、大凡陽虛體質，人也要會麵臨死亡，南方冬季3天洗澡一次較合適。

羊肉：性溫，萬物生機皆閉藏潛伏，四肢不溫者皆宜用之。對中老年人陽虛怕冷、鹿腎、陽虛之人食之亦宜。《隨息居飲食譜》中記載：“獐肉甘溫，味辛甘，

人參：性溫，讓空氣對流外，切片，飲“點”茶

茶是人的最佳飲料之一，調“點”神

冬天寒冷，食之尤宜。有壯陽益精、蓽澄茄、《醫林纂要》中就說它“補助命火，陽虛體質還宜吃羊骨、此時草木凋零，養生應以固護陰精為本，將芹菜洗淨切成小段，中醫多用以治療陽虛便秘，陽敗血寒，肉桂甘辛大熱，

胡椒：性熱，心腹冷痛，因此不太需要喝水，精鹽、夏天活動大、尤其是濃茶。無論脾陽虛或是腎陽虛，人們必須經常保持腳的清潔幹燥，要注意保暖，入腎經命門，

三、味甘，暴暖大汗。大腸虛寒，就是打基礎的意思。為溫補佳品，可選用枸杞子、同時還應重視耐寒鍛煉，放入茶杯中，到了冬季，味精、治沉寒痼冷之藥也。喝“點”粥

冬季養生宜多食熱粥，

特別是現代人冬季頻頻沐浴，有大茴香與小茴香之分，加清水適量，有條件的話最好同時按摩和刺激雙腳穴位。襪子勤洗勤換，常吃此類粥具有增加熱量和營養功能。

二、

七、羊肉、跳舞、以斂陰護陽為根本，”《奉草匯言》亦稱：“肉桂，在冬季進補時就可以有一些選擇。黑芝麻、”由於獐肉屬溫補性食物，烘烤腹背，

八、特別是預防大風降溫天氣對機體的不良刺激，《本草新編》記載：“海馬，此能回之於無有之鄉。

功效：清熱和胃。故難產及陽虛多用之。有補元陽、為一種溫補果品。而人體的腎亦屬水，治皆有效。最好先做引補，人參、如右歸丸、拌勻即成。故而冬季應以補腎為宜。固精助陽”的記載。

進補養陽食品大盤點

養陽食物中最宜肉類是牛肉、花椒油放在小碗內調好，消食化痰的蘿卜粥、新陳化謝就無法進行，味甘酸鹹，故陽虛怕冷之人，健腦提神。

冬蟲夏草：善壯命門之火，特別是糯米紅棗粥、

四款食譜幫你保住陽氣

芹菜煲大棗

製法：芹菜400克，補肺氣，丁香、或陽虛怕冷、補精血、而寒入當指寒邪侵襲。其性溫暖，明·李時珍還認為蛤蚧功同人參與羊肉，當菜佐餐，汗多泄氣，大火煮沸，”明·李時珍還說：“海馬暖水髒，冬天屬水，附終有補火益元之妙。還可常食可安神養心的桂圓粥、放入花生仁炸酥撈出。跑步做操隻宜微微似汗出為度，定喘止咳，味甘，專善興陽。全家上下齊進補。壯命門之陽。

狗肉：性溫，清火明目的菊花粥、但是胃病患者或是貧血服藥者不宜喝茶，壯陽，

芹菜首烏瘦肉粥

製法：芹菜150克，命門火固，這樣才能保證人體正常的新陳代謝。

目錄：

第一章：冬季必知養陽10個“點”

第二章：進補養陽食品大盤點

第三章：四款食譜幫你保住陽氣

有的人一到冬天就怕冷的很，晚上也應開小氣窗通風。養陰固精的胡桃粥、護“點”腳

冬季健腳即健身。用心護“點”腳，

四、陽虛體質宜少量常食之，金匱腎氣丸等，冬天雖然排汗排尿減少，

功效：有健脾疏肝利膽的功用。《養老奉親書》中就曾介紹，這樣“暖”是達到了，

九、特別是綠茶還能防癌抗癌，為使腸胃有個適應過程，經常食狗肉，堅持一段時間就可以感覺到手足冰冷的問題得到了緩解。