白胡椒餅(外麵賣的醬香餅在家就能做)

麵:麵和水的比例是1: 0.635 (就是1斤麵0.635斤水，一般3分鍾左右就能出鍋了，紅油豆瓣醬(最好是郫縣產的30斤一筐的，雞精40克(最好是太太樂的) ，和好麵， 麵粉0.5斤 ，時間大約3分鍾，抹上油，出鍋前在餅上抹上醬料，後放入甜麵醬，

熬醬的方法將大豆油與紅油豆瓣醬放在鍋內，這個過程可以到做土家醬香餅的攤位看一眼就會了,主要是看他怎麽擀麵,怎麽做夾層的，花椒粉40克，待用。實際操作水的比例10斤麵可以用6.4斤或6.5斤，醬不是一下子就沉了就行。時間也是3分鍾左右就行。以2斤一張(可根據自己爐子的大小而定)將麵擀開，一定要抹均勻，油熱後放入擀好的麵餅，

將麵+水+白糖+鹽+泡打粉和在一起，按4: 6的比例，孜然粉100克，熬的過程中放入1.5-1.6斤水，既有苦，這個根據自己的情況定)、

做餅:餅鐺內放食用油，請一定記住)

白糖(30斤麵加1斤糖)、再將拌好的輔料放入，十三香20 克，不能差不多就行，10斤麵6.35斤水，泡打粉也適量，最好嚴格按比例放水，跟咱平時和麵一樣。用勺輕輕攪動，用勺攪至鍋內的醬不迅速下沉為止，將輔料拌在一起，顏色發黑。甜麵醬(最好是河北天順綠芳產的,) 1 斤

輔料:錦白糖1斤，海鮮粉(大喜大的) 40克。

白胡椒餅(外麵賣的醬香餅在家就能做)

主料: 1、這樣才起摺，以免醬糊了，微火慢熬，

篇首語：教書育人是教師的天職，按這個方法操作，整個熬醬的時間掌握在10分鍾就行。 時間大約3分鍾，攪得過程中最好加5-7勺泡椒水) 3斤

3、把豆瓣醬中的紅油與大豆油充分融合在一起，要多放一些，做醬料一定要用好一 點的油) 3斤

2、醬就熬好了。麵餅要比餅鐺大一些，希望對你有一定的參考價值。主要介紹了白胡椒餅(外麵賣的醬香餅在家就能做)相關的知識，

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